インドのアーユルヴェーダでは、ウコンは抗炎症、抗酸化、抗菌などの効果があるとされ、さまざまな病気の治療に使用されています。インドだけでなく、中国、日本、タイなど、アジアの多くの国々でもウコンは伝統的な薬や料理に利用されて…

学名 Hibiscus sabdariffa ハイビスカス・ローゼルの歴史 ハイビスカス・ローゼルは熱帯アフリカ原産のアオイ科の一年草で、古くから飲用・薬用として利用されてきました。エジプトでは紀元前から薬草として親しま…

レモングラスはレモングラスは、シトロネラと呼ばれる香り成分を含む草本植物です。主にアジア料理で使用され、特にタイ、ベトナム、マレーシアなどのトムヤムクンやレモングラス風味のカレーなど、多くの料理で欠かせない材料となってい…

学名 Galium aparine クリーバーズの歴史 クリーバーズはヨーロッパからアジア、北アメリカまで広く分布するアカネ科の植物で、和名は「やえむぐら」。茎や葉に細かい毛があり、衣服や動物の毛にくっつく性質から「ひっ…